中卫市位于宁夏回族自治区中西部，黄河前套之首，被誉为“沙漠水城、花儿杞乡、休闲中卫”。东临吴忠市，南与固原市及甘肃省靖远县相连，西与甘肃省景泰县接壤，北与内蒙古自治区阿拉善左旗毗邻。地形复杂多变，南部地貌多属黄土丘陵沟壑，北部为低山与沙漠。中部黄河冲积平原——卫宁平原得黄河灌溉之利，土地肥沃，物产丰饶，素有“鱼米之乡”的美誉，中卫是“世界枸杞之都”“中国硒砂瓜之乡”。中卫历史悠久，文化厚重，资源丰富，钟灵毓秀。境内风景名胜、文物古迹众多，己挖掘整理的近百处，闻名遐迩的大麦地岩画，世界垄断性旅游资源、国家首批5A景区沙坡头等。中卫也曾是古“丝绸之路”北线的重要驿站，是汉儒、游牧、伊斯兰、军垦等多元文化的聚集地。中卫正在打造全域旅游城市，国际云端城市，特色产业城市，物流枢纽城市，生态宜居城市。
　　中卫旅游资源得天独厚，共有A级旅游景区17家，其中AAA级以上4家。沙坡头属世界垄断性旅游资源，是国家首批5A级旅游景区，浩瀚腾格里沙漠连绵黄河之阳，一水中分，形成一副天然太极图，是“中国十大最好玩的地方”之一。中卫高庙始建于明朝永乐初年，融儒、释、道三教于一体，被全国建筑师学会称作“中国古寺庙经典建筑”。寺口子景区丹霞与喀斯特地貌相交融，奇幽险绝。腾格里湖沙漠湿地休闲度假区浩瀚大漠与万顷碧波交相辉映，美不胜收。南、北长滩国家历史文化名村、大麦地岩画、一碗泉旧石器遗址、秦汉明长城、海原环球大地震遗址、南华山、天都山、中宁石空大佛寺等，具有极高的历史文化研究和旅游开发价值。
　　中卫自古得黄河灌溉之利，形成了稻旱三段轮作制，盛产稻麦和各种杂粮。南北应时瓜果蔬菜，应有尽有。鲤、鲫、鲶、鸽子鱼及猪、羊、鸡、鸭、鹅等，种类繁多，是名副其实的“鱼米之乡”。这为中卫风味食品多样，提供了物质条件。其中适应节令的早点、夜餐，品样繁多，味美可口，经济实惠，贫富皆大欢喜。行者大有“闻香下马，知味停步”之感。