火龙果与昙花同属于仙人掌科，所以火龙果开的花与昙花十分相似，而且也都在夜间绽放。

洁白纯净的火龙果花，在万籁寂静的月色里悄然绽放，似仙子似精灵。因为少见，所以惊艳。

火龙果花除了好看，还是鲜花食材中的佳品。

摘取没有完全绽放的花，或授粉失败的花，用于煲汤、炖肉、清炒，味道清甜，具有高营养、低热量、低脂肪，富含维生素的特点。