要经营好一家花店,不是凭着一腔热血就能完成的,还需要很多落实到细节的实践。那要怎么经营好一家花店呢?
有独特的经营理念
为了促进花店更好更长远的发展,要为花店做好定位,不管是高档花店还是小工作室,明确的定位和目标更能使花店稳步发展。花店定位,创品牌花店。 经营花店本着以诚为本,服务至上的经营原则,真诚服务于消费者。树立竞争意识、市场意识、讲信誉、讲品牌。 经营花店要学会做人,人生在世,做人是第一位的,搞经营活动,更要重视做人。
重视顾客心理分析
顾客上花店购花,花店员工要懂得分析顾客心理。 ①从年龄、着装、交通工具;②消费者心态,脸色、喜怒习惯爱好。 消费者往往怀着戒备和不信任心理,要努力消除这些情况。 ③同时要分析消费特点和用途,要观察顾客在花钱的态度上,这与人受教育程度、教养程度、生活方式及消费观念有关,介绍鲜花时,先问用途再选式样(花束或花篮,花束浪漫,花篮庄重),再选花材进行花艺创作,最后标出一个适当的价格。
重视特色经营和市场营销
花店要十分重视特色经营,独特的店面设计和店内家庭式布置(用仿真花、鲜花装饰花店空间)品种齐全的国内外花材、叶材;与众不同的花艺风格。
重视节日经营以及各种形式的服务。如花店装饰要有创新的构思,独特的布局,高雅、充满魅力的艺术氛围,给人以高品质的文化享受。
设电话订约送花,上门插花服务,集体生日全年送花、鲜花租摆、网上花店等。
经营者不仅要经营花店,更要经营市场。节日经常在花店经营中占着很大比重,要提前宣传,分析市场需求,备好货源 ,组织熟练花艺员工和送花人员,适当进行市场营销(如店面广告、媒体广告,电子邮件等),重视情人节、圣诞节、母亲节、教师节、春节等老节日,同时开发七夕情人节、秘书节、护士节、父亲节、毕业节、七夕情人节、记者节、男人节等有潜力的节日。
重视员工素质培养和管理工作
要制定花店管理制度,用制度去规范员工,培养员工的主人翁精神。 培养花店职业经理管理者和员工各负其责。 同时花店要经常进行花艺培训,提高员工花艺技术水平,提高员工知识结构和美学修养。多订阅一些花艺书籍及时了解花卉时尚动态,及早与国际花艺流行趋势接轨。
花店服务要认真对待顾客投诉,一旦顾客购买花卉商品出现质量问题,一定要妥善处理,让顾客满意为止。
经营细节
在经营范围上,花店可定位在以鲜花、盆花、干花、工艺绢花、花器、婚庆服务为主,根据当地情况可适当兼营其它配套商品和服务,以提高花店的综合经济效益。
花店经营时间灵活可满足客户不同时间上的需要;花店装修考察能为消费者提供良好的购物环境,使消费者心情更加愉快;花店服务社区,可使消费者享受更快捷的服务。
经营花店时,品种一定要齐全。 消费者的需要得到满足并感觉到方便后,他下次就会再来。 作为经营者要不断地提高花艺水平,来适应日益提高鉴赏水平的消费者。
花店注意学习积累知识和技能,和同行交流,据自身经济情况,有选择性地参加各种短期培训的学习,以吸取他人之长。 要不断创新,主要体现在花艺设计中这也是花店创立服务品牌,创花店特色之源。