香草植物不仅仅能散发出好闻的香味，有些甚至还能做做菜的调料，养护得当就能生长旺盛，之后还能将它们的枝叶剪下来，之后就可以用来烹饪美食了。它们对环境的适应能力都很不错，有哪些气味非常好闻，并且可食用的香草植物？

迷迭香的适应性较强，适合生长在温暖湿润且通风较好的环境中，喜散射光，耐干旱，可以很久不用浇水，但忌水涝。迷迭香的叶片较为肥厚，叶色四季常青，特别的清新自然，并且可以在在做西餐的时候，适当的放上一些，可以起到调味的作用。

薄荷的生命力较为顽强，适合生长在温暖湿润的环境中，生长期要保持土壤微微湿润，但在温度较低的时候，需要适当的控水，喜欢充足的光照。薄荷的叶片四季常青，散发着淡淡的清香，并且将薄荷拿来泡水喝，具有清热解毒的功效。

紫苏的适应性较强，适合生长在温暖湿润且通风较好的环境中，忌积水，喜充足的光照，不耐寒，冬季要做好防冻措施。紫苏的株形紧凑，叶色呈绿色或紫色，散发着迷人的香气，可以让人放松、镇静。

牛至的适应性较强，适合生长在温暖湿润的环境中，生长期需要保持土壤微微湿润，喜欢充足的光照，但是夏季需要适当的遮一下阴凉。牛至的株形紧凑，叶片小巧可爱，看起来特别的清新自然。

罗勒是制作料理的重要香草之一，依地区又分成许多品种，欧美常见的有甜罗勒，柠檬罗勒，紫罗勒，以及大量运用于亚洲料理的九层塔。罗勒嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。

在西方，百里香是一种家喻户晓的香草，它又叫地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，是一种分布在我国甘肃、陕西、青海、山西、内蒙古等地的。通常百里香都是被用于香料使用，味道是很鲜美的。