近些年来，鲜花膳受到大众的热捧。因为花膳比一般菜肴更加赏心悦目，开胃可口，还兼备营养价值。养花的朋友可以考虑栽种一些开花的盆栽，而且是开出可食用的花的盆栽。特别是对食物比较有追求和兴趣的朋友，自己亲手种出来的食材，既放心，又有满满的成就感。不开花的时候，绿色植物花卉可以装点家室，释放氧气，刚开花时，又可香溢庭室。

接下来，我们来看看生活中有哪些常见的花卉可以食用？

①可食用的花--桂花
相信没养过花的人都知道桂花香飘十里，而且日常生活中它的身影并不少见。桂花摘下后晾晒，之后可以用来泡茶，具有去火之功效。其他做法，还可以将它做成桂花糕和桂花蜜糖。桂花糕是桂蜜和糯米粉和制后蒸制而成，味道香甜不腻。桂花蜜同一般蜜糖的做法相同，熬制后用来泡水喝，下火又好喝！

②可食用的花--茉莉花

茉莉花的香味也很香，在它还是花苞的时候，养花的朋友就可以采下。之后晾制完成后也可以泡茶喝，加点蜂蜜，同样去火避暑。另一个做法是和鸡蛋炒制，做成茉莉花炒鸡蛋。茉莉花进锅与蛋一起炒之前，先洗干净，再用盐水泡一泡，除去涩味。之后等鸡蛋炒至金黄，将茉莉花倒下锅一起翻炒即可。这是一道适合夏季吃的爽口菜！

③可食用的花--金银花
金银花和上面两种花一样，养花的朋友也可以用来泡茶喝，花香怡人，功效主导去火、清热解毒。它的另一个做法是可以和泡发的黄豆一起榨成香甜的豆浆，一般使用晾晒过的金银花，在使用豆浆机前，将金银花倒入一起榨浆。之后一杯香喷喷的金银花豆浆就做好了！满满的豆香和金银花香一同涌入你的口中。

除了上面这些可食用的花，养花的朋友记住，其实还有栀子花、玫瑰花、白百合等，花膳的做法相似。一般想要保留它们的原汁原味，就要将加工程序简单化，比如泡茶，最简单。进阶一点的是和各种食材炒制，或者做成汤。难一点的做成凉粉、酸梅汤等，这些制作方法就复杂一些。