丽水，古称处州，浙江省辖陆地面积最大的地级市；地理位于浙江省西南部，地势以中山、丘陵地貌为主，由西南向东北倾斜。境设1个市辖区：莲都区，7县：青田县、缙云县、遂昌县、松阳县、云和县、庆元县、景宁县，代管1县级市：龙泉市；总面积17298平方公里。其中，景宁县是中国唯一的畲族自治县。
　　丽水被誉为“浙江绿谷”。境内海拔1000米以上的山峰有3573座。龙泉市凤阳山黄茅尖海拔1929米，庆元县百山祖海拔1856.7米，分别为浙江省第一、第二高峰[1] 。生态环境质量浙江省第一、中国前列，生态环境质量公众满意度继续位居浙江省首位。对外开放旅游点68个，其中国家AAAA级旅游景区12家。2005年1月，丽水市被命名为第三批国家级生态示范区；2009年12月，相继被命名为“中国优秀旅游城市”、“中国优秀生态旅游城市”。2010年12月23日，浙江省关注森林组委会正式发文授予丽水“浙江省森林城市”称号。
　　丽水获评首批国家级生态保护与建设示范区。丽水人属江浙民系使用吴语，丽水文化属吴越文化。
　　丽水历史最悠久的一道名菜家喻户晓，这就是“稀卤鱿鱼”，在以往的宴席、待客等场合，这道菜是必不可少的。“稀卤鱿鱼”的前身是“稀卤螟脯”（“螟脯”是丽水方言，指墨鱼干）。