牡丹品种繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿为贵。牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。

唯有牡丹真国色，花开时节动京城。牡丹素有“花中之王”的美誉，在清代末年，就曾被当作中国的国花，是中国特有的木本名贵花卉，有数千年的自然生长和1500多年的人工栽培历史。在中国栽培甚广，并早已引种世界各地。中国荷泽、洛阳均以牡丹为市花，兰州、北京、西安、南京、苏州、杭州等地均有牡丹景观。此外，牡丹的形象还被广泛用于传统艺术，如刺绣、绘画、印花、雕刻中。

牡丹雍容华贵，端庄秀雅，象征着富贵、圆满的人生和高贵的风骨。

牡丹一般切枝，用于插瓶花、花篮，送人或者用于室内装饰，都非常适宜。